Lettori carissimi...ho deciso di aprire una rubrica del Giovedi intitolata
dove ogni settimana pubblicherò una mia, anzi
ricetta del marito.
Inizio la rubrica con un piatto semplice, veloce e buonissimo. Se volete stupire i vostri ospiti questo è il piatto giusto...
Ingredienti per 2 persone
- 180 gr di pasta tipo Sedanini
- 1/2 scalogno
- 1 fetta di pesce spada
- 10 foglioline di menta
- 4 noci
- ½ dado vegetale
- pepe nero
- una spruzzata di vino
bianco
- sale e olio q.b
Procedimento
Riscaldare
un saltapasta e far soffriggere lo scalogno tritato con un filo d’olio.
Aggiungere la menta. Tagliare il pesce spada a cubetti e unirlo al soffritto di
menta e scalogno. A meta cottura del pesce aggiungere il dado e il vino facendolo
sfumare, unire le noci e terminare la cottura. Se serve aggiungere sale, pepe e
servire.Cosa ne pensate? Buon appetito!
Avere un compagno che cucina è una gran fortuna.
RispondiEliminaIl mio fa dei dolci superlativi, ma per il resto, la cucina è il mio regno.
Felice di fare la tua conoscenza.
Mi unisco ai tuoi follower e inserisco il tuo spazio nel mio blog roll.
A presto.
Mari.