Polpette di patate - MtiF

Buongiorno e buon Giovedi....ricordate che oggi tocca al maritino mettersi ai fornelli?!?!? Ci propone delle polpettine di patate con della carne montana che può essere sostituita tranquillamente da salsiccia o prosciutto. Morbide all'interno e croccanti all'esterno...

Polpette di patate

5 patate medie

1 scatola di carne montana (tipo jambonet)

1 spicchio d’aglio

1 ciuffetto di prezzemolo

1 uovo

pepe nero q.b

sale q.b

pan grattato q.b

Procedimento 

1.Bollire le patate. Nel frattempo tritare l’aglio e il prezzemolo. Tagliare a cubetti la carne montana.

2.Sbucciare le patate e schiacciarle con lo schiacciapatate o una forchetta. 

3.Aggiungere l’uovo, Il sale, il trito, la carne montana, il pepe nero e se l’impasto risulta troppo appiccicoso e difficoltoso da lavorare perchè molle aggiungere il pan grattato. 

4.Lasciar riposare l’impasto coperto in frigo almeno 15/20 minuti.

5.Scaldare l’olio in padella, ottenere delle polpettine schiacciate e friggere.